طريقة عمل شوربة الفريك للرجيم.. فوائدها عديدة للعين والجهاز الهضمي

طريقة عمل شوربة الفريك للرجيم، إذ تتنوع فوائد شوربة الفريك بسبب قطفها قبل نضجها الكامل مما يحول دون خسارتها لعناصرها وقيمتها الغذائية فمن فوائد شوربة الفريك عند تناولها تعطي الشعور بالشبع لفترةٍ أطول بسبب احتوائها على النشا والألياف بالإضافة للبروتين، كما أنها ذات سعرات حرارية أقل مقارنةً مع الأرز أو الكينوا، وتعزى أهمية شوربة الفريك في تحسين أداء الجهاز الهضمي لاحتوائها الضخم على الألياف.

شوربة الفريك يحتوي البروبيوتيك التي تسهم في نمو البكتيريا النافعة الضرورية لعمل الأمعاء، ومن ثم تدعم شوربة الفريك عمليتي الهدم والبناء اللاتي تتمثلان في عملية الأيض داخل الجسم بسبب احتوائها على المنغنيز بالإضافة إلى العديد من فيتامينات ب، وتُسهم شوربة الفريك في تعزيز صحّة العظام وبناء الكتلة العضلية بسبب غناها في الحديد والزنك والكالسيوم والبروتين، تحتوي الفريك في تكوينها على مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة المواد الضارة في الجسم والمحيط.

تخلو شوربة الفريك من الصوديوم والكوليسترول مما يجعلها غذاءً مناسبًا جدًا لمرضى الضغط وارتفاع الدهون دون التأثير على مستواهما في الدم، كما أن لشوربة الفريك مؤشر غلايسيمي منخفض مما يتيح لمريض السكري بتناولها دون الخوف من ارتفاع مستوى السكر في دمه، ويُعد عنصر اللوتين هو العنصر الأهم المُغذّي للعينين، وتمتاز شوربة الفريك باحتوائها الكبير والمنفرد بهذا العنصر، إضافة لعنصر الزيازانثين.

شوربة الفريك
شوربة الفريك

طريقة عمل شوربة الفريك للرجيم

المقادير:-

أربعة أكواب من الفريك.

مِلعقتان من الزبدة.

ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم، حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة.

ملعقة صغيرة من الفلفل.

ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير:-

ننظف الفريك جيدا، ومن ثم نغسله بالماء.

نضع الفريك مع الزبدة في وعاء الطبخ، مع التحريك المستمر إلى حين تحميره لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق على النار.

نضيف إلى الفريك مرق الدجاج، ونحركه قليلا ونتركه على النار حتى يأخذ نصف ساعة من الوقت على النار حتى يغلي

بعدها نضيف إليه صلصة الطماطم، وكلما احتاجت الشوربة لزيادة في الماء نضيفه.

نضيف على خليط الفريك الملح والفلفل، وبعضاً من مسحوق الكاري، وذلك حسب الرغبة.

نَضع شوربة الفريك بعد أن تنضج في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.

شوربة الفريك
شوربة الفريك

طريقة عمل شوربة الفريك المفلفل

المقادير:-

نصف كوب من الفريك.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

بصلة صغيرة مفرومة.

مكعّب من مرق الخضار.

كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:-

نضع الزيت والبصل المفروم في وعاء الطبخ، ونحرك جيداً إلى أن يتحمر.

نضيف على البصل الفريك، ونبدأ بتحريكه جيّداً، ومن ثم نضع معه مكعب المرق

نضع على الفريك ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ مع القليل من الملح والفلفل الأسود.

نُغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى نضج الشوربة.

شوربة الفريك
شوربة الفريك

إعداد شوربة الفريك بالطماطم

المقادير:-

كوبان من الفريك.

بصلة مفرومة متوسطة.

ثماني حبات من الطماطم الطازج، أو ما يعادل 800  ملي جرام من صلصلة الطماطم

ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:-

نقلي البصل بزيت الزيتون في وعاء الطبخ، وعلى نار هادئة.

نضيف للبصل الفريك، ونحرك جيداً.

نضيف إلى الفريك الطماطم أو صلصة الطماطم، ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم نقلل من درجة النار.

نتركه إلى حين نضوجه وامتصاصه للمرق أو السائل.

بعد الانتهاء من الطبخ نقدمه إما مع الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى