طريقة عمل الهريسة السورية
طريقة عمل الهريسة السورية، تُعتبر الهريسة من أشهر الحلويات الشعبية الموجودة في الوطن العربي، كما أنها مُحببة لدى كثيرٍ من الناس؛ نظراً لطيب مَذاقها بسهولة تناولها ومذاقها الجميل. هناك أنواع متعددة من الهريسة؛ فهناك الهريسة بالقشطة، والهريسة بالجوز والمكسرات، ولعل أحد أشهر أنواع الهريسة هي الهريسة السورية.
طريقة عمل الهريسة السورية
2 كوب من السميد.
كوب من السكر الناعم.
كوب من اللبن البودرة.
ومن ثم كوب من جوزة الهند.
كوب زيت نباتي.
كوب ماء بارد.
ومن ثم ملعقة من البيكنج بودر.
فستق حلبي مطحون.
طريقة تحضير الهريسة السورية
يتم خلط السكر مع السميد ويضاف إليها الحليب ويضاف جوزة الهند.
يضاف إليها الزيت والماء والبيكنج بودر، وتقلب المكونات جيداً معاً.
ومن ثم نحضر صينية وتدهن بالزبدة، ونضع بها الهريسة وتفرد بها جيداً.
يرش عليها الفستق الحلبي ونترك الصينية جانباً لمدة 3 ساعات.
نضع الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع عليها الشربات وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الهريسة الحلبية
2 كوب من السميد.
ربع كوب من السمنة.
ومن ثم نصف الكوب من الشربات.
ربع كوب من السكر.
2 حبة من المستكة.
رشة من الملح.
ومن ثم ملعقة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
نصف كوب من الماء المغلى.
2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الفستق الحلبي
كوب ونصف من الشربات.
طريقة تحضير الهريسة الحلبية
يتم خلط السميد مع السمنة، ويضاف إليها البيكنج بودر.
نضع إليها اللبن البودرة وماء الزهر والماء المغلى، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تختلط تماماً.
ومن ثم يضاف إليها الملح الفستق الحلبي، ويتم التقليب نترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعتين.
نحضر صينية ونضع بها المكونات بعد دهنها بالسمنة، ونضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي لها.
تسقى بالشربات وتقطع وتقدم.
طريقة عمل الهريسة المصرية
2 كوب من السميد.
كوب من اللبن.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كوب من زيت الذرة.
ومن ثم كوب من السكر.
كوب من الماء.
2 كوب من السكر.
ومن ثم 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الهريسة المصرية
يخلط السميد مع اللبن والسكر وجوز الهند.
يضاف إليها الزيت والماء والبيكنج بودر.
ومن ثم تقلب المكونات حتى تمتزج تماماً.
نضع المكونات في صينية ونرش عليها الفستق الحلبي.
تترك الصينية لمدة من الوقت حتى تتخمر، ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة حتى تمام النضج وتسقى بالشربات وتقدم بالهناء والشفاء.
مكونات الهريسة السورية
2 كوب من السميد.
كوب من السكر الناعم.
كوب من الحليب الجاف.
ومن ثم كوب من جوز الهند.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء البارد.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كمية من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة تحضير الهريسة السورية
يتم المزج بين كل من السكر، والحليب، والسميد، وجوز الهند، والزيت، والماء، والبيكنج بودر، ويتم الخلط جيداً.
يوضع الخليط في صينية متوسطة الحجم.
يتم رش الفستق الحلبي المطحون على وجه الصينية.
ومن ثم تغطى الصينية بكيس نايلون، وتترك جانباً لمدة 3 ساعات تقريباً إلى أن يتضاعف حجمها، وتختمر العجينة.
توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية، وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً.
تخرج الصينية من الفرن، ثم تترك لمدة نصف ساعة تقريباً.
يتم صب القطر على الصينية، ثم يتم تقطيعها، وتقدم وبالهناء والشفاء.
