طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق.. وجبة تحمي من سرطان القولون

طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق، الكثير من المواطنين يعشقون تناول البيتزا، إذ تمتاز بطعمها اللذيذ، والخفيف ؛حيث إنه يمكن تناولها مع الفطور أو الغداء أو العشاء، وبحسب «يلا شاهد» البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكون من الطماطم والجبن والصلصلة والعجين. هناك عدة طرق لتحضير عجينة البيتزا؛ حيث يمكن أن تكون سميكة أو خفيفة ومقرمشة، وسنتطرق في هذا المقال إلى أكثر من طريقة لتحضيرها، وهناك نصائح يمكنك صنع عجينة البيتزا قبل بيوم.

النصائح تتمثل في قيام السيدة بعجنها و ضعيها في الثلاجة لليوم التالي. يمكنك تفريز عجينة البيتزا لكن بعد أن تتخمر و يتضاعف حجمها، كل ما عليك فعله قبل الاستخدام هو أن تخرجيها من الفريزر و أن تضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم في درجة حرارة الغرفة 4 ساعات. للحصول على عجينة رقيقة للبيتزا تقسم العجينة إلى نصفين، بحسب «يلا شاهد» تناول البيتزا أو أي وجبة صحية مرة أسبوعيا، يحمي من السرطان  لاحتوائها على الطماطم التي تقي من سرطان القولون.

طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق

المقادير:-

ملعقة كبيرة من الخميرة، ومن ثم كوب ونصف من الماء الدافئ.

ثلاثة أكواب ونصف من الطحين، ومن ثم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

رشة من الملح، ومن ثم ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:-

نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، ومن ثم نتركها لمدة خمس دقائق حتى تظهرعليها فقاعات هوائية.

الدقيق فى إناء واسع، ونشكل في منتصفه حفرة، ومن ثم نضع خليط الخميرة في المنتصف.

نضع زيت الزيتون فى المنتصف أيضا، ومن ثم نقلب الخليط ونبدأ في عملية العجن.

يجب الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة، ومن ثم ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه.

نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركه في مكان دافىء ليتخمر، أي حتى يتضاعف حجمة.

نضع على الطاولة القليل من الطحين، ومن ثم نفرد العجين ونرقها.

عجينة البيتزا باللبن

المقادير:-

أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي ، و بيضتان، ومن ثم  ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

كوبان من الماء الدافئ، ومن ثم ست أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.

ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ومن ثم رشة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، ومن ثم ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير:-

نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، ومن ثم نخلط المكونات السائلة مع بعضها بالخلاط الخاص بالعصائر على درجة بطيئة.

نخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض ونعجنهم باليد، ومن ثم نترك العجين حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.

نضعها في الصينية، ونضع عليها مواد البيتزا: الخضار، والفطر، وغيرها، وذلك حسب الرغبة.

يمكن تخفيف ملحها أو زيادته حسب الرغبة والحالة الصحية والجبنة، ومن ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة.